Skaldjur

Skaldjursbricka

Dagspriser

  • Rökta Räkor

  • Krabba

  • Hummer

  • Räkor

  • Havskräftor

  • Ostron

Dipp

  • Majonäs

    20

  • Aioli

    20

  • Örtaioli

    20

  • Go chu jang mayo

    20

Ostron

  • Naturell

    35/st

    Kommer med schalottenlöksvinägrett, tabasco och citron.

  • Smaksatt

    45/st

    Pepparrots-infuserad kärnmjölk och dillolja.

  • Gratinerat

    45/st

    Forellrom, miso och chiliolja.

  • Friterat

    45/st

    Go chu jang mayo, gurka, picklad chili och koriander.

Mindre

Mindre rätter

  • Vit sparris

    130

    Brynt smör, hollandaise, forellrom och luftigt potatiskrip.

  • Rökt makrill

    90

    Syrad lök, gräslök, majonnäs, smörstekt surdegsbröd och citron.

  • Råbiff

    150

    Tryffel, majonnäs, pecorino och gravad äggula på smörstekt surdegsbröd.

  • Miso fritto

    130

    Aioli, pico de gallo och citron.

  • Sardeller

    115

    Smörstekt surdegsbröd, aioli och citron.

  • Pommes Pavé

    120

    Creme fraiche, stenbitsrom, rödlök & gräslök

  • Tonfisktartar

    130

    Fermenterad chili, tomat, rödlök och koriander på friterat rispapper.

  • Rökta räkor

    150

    Surdegsbröd, aioli och citron.

  • Lerpottasill

    140

    Matjessill, regnbågsrom, potatis, rödlök, ägg, västerbottenost, brynt smör och surdegsbröd.

  • Gratinerade havskräftor 500g

    500

    Vitlök, persiljasmör och citron.

  • Skagen

    150

    Räkor, kräftor, dill, rödlök, pepparrot, regnbågsrom, citron och surdegsbröd.

Större

Större rätter

  • Fisk & pommes

    185

    Tempurafriterad sejfilé, pommes, gruyere, tartarsås, syrad lök, dill, persilja och citron.

  • Räkmacka

    145/220

    Räkor, brioche, ägg, majonnäs, syrad lök, citron, stenbit och forellrom.

  • Moules frites

    220

    Blåmusslor, vitt vin, grädde, schalottenlök, persilja, pommes, aioli och surdegsbröd.

  • Torsken

    285

    Lättrimmad torskrygg, räkor, ägg, brynt smör, pepparrot, forellrom odh potatis.

  • Fisksoppa

    185

    Två sorters fisk, blåmusslor, räkor, tomat, saffran, aioli och surdegsbröd.

  • Reuben sandwich

    155/220

    Oxbringa från svenska gårdsdjur, surdegsbröd, surkål, dijon, gruyere, saltgurka, pommes, och dijonmajonnäs.

  • Lammlägg

    265

    Ankconfiterat lammlägg, rökt sidfläsk, potatispuré, rödvinssås, haricot verts och jordärtskockschips.

Efter maten

Desserter

  • Vaniljglass

    60

    Med chokladsås, jordgubbar, vispad grädde och maräng.

  • Rombakad ananas

    90

    Med vaniljglass, honung och mynta.

  • Chokladtryffel

    35

Dryckesmeny

Planktons signaturdrinkar

155/5cl

  • “Grannen” till Gurkstaden

    Tequila, fläderlikör, jalapeño och gurka.

  • Planktons pärla

    Dry Gin, torr Riesling, Granny Smith, ärtskott och picklad dill.

  • Gin och juice

    Yuzu gin, Litchi likör, apelsin och rosmarin.

  • Kaffe på Barbados

    Plantation OG dark, Borghetti, espresso och en hint av vanilj.

  • Ruby

    Gin, amaretto, björnbär och saffransgrädde.

Snacks

  • Sillchips

    65

    Matjemajo, Gruyere och Tajin

  • Oliver

    50

  • En bit ost

    55

  • Marconamandlar

    60

Klassiker

155

  • French 75

    Gin, bubbel, citron.

  • Normandie Collins

    Calvados, citron, äppelsoda.

  • Cosmopolitan

    Vodka, Dry Curaçao, citron, tranbär.

  • Paloma

    Tequila, grapefruktsoda, lime.

  • Colorado Bulldog

    Vodka, Borghetti, Coca Cola, grädde.

Stiffa klassiker

155

  • Old fashioned

    Bourbon, Angostura, Maple Joe.

  • Martini

    Gin, Noilly Prat

  • Sazerac

    Konjak, Peychaud, citron.

  • Negroni

    Gin, Campari, Antica Formula.

  • Sidecar

    Konjak, Dry Curaçao, citron.

Mousserande

  • Frankrike

    Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut

    165/825

  • Spanien

    Bach Brut Cava

    100/500

Rosé

  • Frankrike

    2023 Chavin Rosé Méditerranée

    110/440

Vitt

  • Frankrike

    2023 Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Paul Buisse

    125/500

    2022 Domaine Durand Sancerre

    /750

    2022 Les Clavelines de L'Ormarine Picpoul de Pinet

    130/520

    2023 Quartaut Chardonnay

    100/400

    2023 Domaine Louis Moreau Petit Chablis

    185/740

    2022 Chavin Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

    125/500

  • Tyskland

    2022 Hörner Riesling Steinbock

    140/560

    2022 Riesling Quarzit

    150/600

Rött

  • Frankrike

    2021 Côtes-du-Rhône EKO

    135/540

    2023 Chavin Grenache Syrah

    125/500

    2023 Les Calcaires Pinot Noir

    125/500

  • Italien

    2020 Roberto Sarotto Barbera d'Asti DOCG

    150/600

  • Spanien

    2021 Vinea Crianza

    135/540

  • USA

    2022 Mark West Cabernet Sauvignon

    140/560

Sött

  • Italien

    2023 Moscato d'Asti, 6cl

    85

Öl & Cider

  • Fatöl

    Melleruds Utmärkta Pilser, 40cl

    85

    Peachy Bulldog PA Gotlands Bryggeri, 40cl

    90

  • Flaska-/burköl

    Bulldog Sitting IPA Gotlands Bryggeri, 33cl

    100

    Melleruds Paradpilsner, 33cl

    75

    Daura Damm (glutenfri) Spanien, 33cl

    75

  • Cider

    Briska Demi Sec Riesling & Persika, 33cl

    80

    Briska Fläder, 33cl

    75

Alkoholfritt

  • Läsk

    Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Fanta Lemon Zero, 33cl

    40

    Loka Naturell, Loka Citron, 33cl

    35

    Äppelmust, Kullamust, 25cl

    45

  • Alkholfritt vin

    Chavin Zéro Syrah

    75

    Chavin Zéro Chardonnay

    75

    Chavin Zéro Chardonnay Sparkling

    85

  • Alkoholfri öl

    Wisby Lager Gotlands Bryggeri, 33cl

    50

    Bulldog Easy Rider Gotlands Bryggeri, 33cl

    50

  • Alkoholfri cider

    Briska päron, 33cl

    50

Avec

  • Konjak

    Pierre Ferrand Ambre

    30/cl

    Cognac Ferrand 10 Generations

    35/cl

    Braastad V.S.

    30/cl

    Braastad V.S.O.P

    35/cl

  • Likör

    Baileys Original Irish Cream

    20/cl

    Gotlands Bittar

    20/cl

    Amaretto Disaronno

    25/cl

  • Calvados

    Daron Fine Calvados

    30/cl

  • Gin

    Citadelle Gin

    30/cl

  • Tequila

    Jose Cuervo 1800 Añejo

    45/cl

    Jose Cuervo 1800 Reposado

    50/cl

    Jose Cuervo 1800 Cristalino

    75/cl

    Maestro Dobel Diamante

    85/cl

  • Rom

    Plantation 3 Stars White Rum

    25/cl

    Plantation Original Dark Rum

    30/cl

  • Whiskey

    Tullamore Dew

    35/cl

    Bulleit Bourbon

    30/cl

    The MacAllan 12yo Double Cask

    60/cl

  • Brännvin

    Aalborg Akvavit Jubileum Original

    35/cl

    Aalborg Akvavit Dild

    40/cl

    Morelli Grappa

    30/cl